Produto sem agrotóxico combate fungos prolonga a vida útil, evitando perdas pós-colheita, beneficiando produtores, varejo e consumidores
Pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), em parceria com a Embrapa, desenvolveram um biodetergente capaz de prolongar a vida útil de frutas e legumes e reduzir perdas após a colheita. O produto atua no combate a fungos sem uso de agrotóxicos.
Nos testes feitos com laranjas, 11 de cada 12 frutas tratadas permaneceram intactas após dez dias, mesmo após receberem inoculação direta de fungos na casca. Segundo os cientistas, a fórmula desorganiza a estrutura do microrganismo, impedindo sua proliferação. O produto aumenta o tempo de prateleira dos alimentos, beneficiando produtores, varejo e consumidores.
A tecnologia começou a ser desenvolvida em 2009, em estudo encomendado pela Petrobras. Com o avanço das pesquisas, os cientistas identificaram novas aplicações para o composto. Em 2014, a parceria com a Embrapa foi iniciada para buscar soluções voltadas à conservação pós-colheita.
O trabalho foi publicado recentemente em revista científica internacional. A próxima etapa prevê testes em escala maior, com aplicação industrial em esteiras de processamento, para validar os resultados obtidos em laboratório.
Os pesquisadores também estudam o uso do biodetergente em outras frutas, como morango, mamão e goiaba, além de grãos como feijão e soja. A expectativa da equipe é de que, com investimentos públicos ou privados, o produto possa chegar ao mercado em até cinco anos, contribuindo para reduzir prejuízos bilionários causados pelo desperdício de alimentos no mundo.
